働き方を知る

10時 オープン前の準備

朝は朝礼からスタート！朝礼後はネタ切りや仕込みをします。

11時30分 営業スタート

お店が開店！開店と同時にST(お客様の前でカッコよくお魚を捌く)でお店を盛り上げます！

14時 休憩

午後のピークが終わりひと段落。一息ついてディナーも頑張ります！

18時 営業中

午後の営業はT(全体を指揮する司令塔)となりお寿司の出数コントロール！自分の読みで売上が変わりますのですごくやりがいがあります！

20時 退勤

～あとはプライベートで充実～

13時 ランチタイム

ランチタイムから出勤！まずはピークのレジ係から！

16時 アイドルタイム

夜の営業に向けて美味しくシャリを炊き上げます！

18時 休憩

ホッと一息。今日の日替わりのまかないは何でしょう？？

20時 ディナータイム

SG(軍艦巻き)のポジションやS(握り寿司)のポジションでお寿司を握ります！
お客様に笑顔になってもらうように心を込めて作ります！

22時45分 –終業-

今日も一日お疲れ様でした。明日も頑張りましょう✨